Cao thịt Peptone và cao nấm men Yeast | Nguyên liệu thức ăn chăn nuôi , thực phẩm ~ Duong dextrose | Sodium Bicarbonate | Acid citric | Glycerine | Sorbitol

Cao thịt Peptone và cao nấm men Yeast | Nguyên liệu thức ăn chăn nuôi , thực phẩm

1)Sản phẩm peptone

Peptone còn được gọi là cao thịt nó chứa các chất đạm hữu cơ, đường, muối khoáng và các vi ta min, nói nôm la là thịt (Casein, Gelatin) được thủy phân bằng Protease, hoặc bằng các Acid sau đó cô lại (Làm khô) thành dạng bột

Peptone là một enzyme tiêu hóa của protein động vật. Bacto peptone lần đầu tiên được giới thiệuvào năm 1914 và trở thành peptone tiêu chuẩn cho việc cấy vi trùng vi khuẩn, nấm

Giá trị dinh dưỡng của peptone phần lớn là phụ thuộc vào hàm lượng axit amin ,cung cấp nitơ cần thiết. peptone chỉ chứa một số lượng không đáng kể của proteoses và các thành phần phức tạp hơn.

Ứng dụng của Peptone

Peptone được sử dụng như là một nguồn nitơ hữu cơ trong môi trường nuôi cấy vi sinh vật cho

nhiều loại vi khuẩn và nấm. Ví dụ, như nấm men, mô...

2) Cao nấm men Yeast Extract, Yeast Cell Wall

Cao nấm men Yeast Extract, Yeast Cell Wall Còn được gọi dưới cái tên là chiết xuất nấm men, chúng được sản xuất chủ yếu từ nguồn nấm men, nó chưa rất nhiều các chất dinh dưỡng như các đạm hữu cơ, hay các acic amin, rất tốt cho sức khỏe của người và các loại động vật khác

Dùng trong thực phẩm, sử dụng trong nước chấm, làm bánh...